Diciembre es un maravilloso mes para seguir ampliando nuestro huerto de otoño-invierno. Aún ya habiendo bajado las temperaturas, podemos seguir realizando nuestros semilleros o trasplantar directamente los plantones de muvhas especies aún para hacer crecer nuestro huerto. Vamos a ver qué podemos plantar en este mes de diciembre.
Hortalizas de Fruto
Sin duda, las judías, los guisantes y las habas son lo más agradecido para la siembra directa que hay, en 2 semanas máximo tendrás estas semillas germinadas con un gran porcentaje de éxito. A los guisantes deberás ponerles tutores para guiar sus tallos, que se enreden ahí y le sirvan de sustento cuando comiencen a crecer sus frutos. En habas y judías no es estrictamente necesario, pero si quieres asegurarte que no se partan sus tallos con el peso de las vainas te aconsejamos que los coloques, no te llevará mucho tiempo y te asegurarás el éxito en el crecimiento de estas plantas.
En diciembre podremos plantar:
| Nombre | Siembra | Marco de Cultivo | Volumen del Recipiente | Duración del Ciclo* | Riego |
| Guisantes | Directa | 15cm | 10L | 4-5 meses | Ligero pero frecuente |
| Habas | Directa | 20cm | 30L | 4-5 meses | Ligero pero frecuente |
| Judía | Directa o en semilleros en climas cálidos | 25cm | 15L | 2-3 meses | Ligero pero frecuente |
Hortalizas de Hoja
Lo genial de las hortalizas de hoja de esta temporada es que podremos disfrutar de ellas a partir de los 30 días aproximadamente desde su plantación. Esto es así porque podremos recolectar sus hojas más externas sin tener que cortar ni consumir el ejemplar al completo y seguir disfrutando! Esto lo podemos hacer ya que las hojas nuevas crecen desde el interior del cogollo de la planta, por lo que las hojas externas son las más “antiguas” y por lo tanto serán las de mayor tamaño.
El puerro es la única excepción para esto, ya que debemos recolectarlo al completo.
En diciembre podremos plantar:
| Nombre | Siembra | Marco de Cultivo | Volumen Recipiente | Duración del ciclo* | Riego |
| Acelga | Directa o en semillero | 30cm | 20litros | 3-4 meses | Abundante |
| Apio | Semillero | 30cm | 10litros | 4-6 meses | Ligero pero frecuente |
| Canónigos | Directa | 15cm | 2litros | 2 meses | Ligero pero frecuente |
| Espinacas | Directa | 15cm | 2litros | 2-3 meses | Ligero pero frecuente |
| Rúcula | Directa | 15cm | 1litros | 1,5 meses | Ligero pero frecuente |
Hortalizas de Raíz
Las hortalizas de raíz son un complemento perfecto para nuestros platos pero también para nuestro huerto, ya que al tener un marco de cultivo pequeño siempre podemos rellenar los huequitos de nuestro huerto con ellas y así enriquecerlo más aún. Entre plantas con mayor marco de cultivo suele quedarnos un gran hueco que puede verse desaprovechado, pero si usamos ese hueco para plantar especies con un menor marco de cultivo como las horatizas de raíz, tendremos nuestro huerto repleto y completo.
En diciembre podremos plantar:
| Nombre | Siembra | Marco de Cultivo | Volumen Recipiente | Duración del ciclo* | Riego |
| Ajos | Directa de un diente de ajo (con la punta hacia arriba) | 10cm | 3litros | 3-4meses | Ligero y espaciado |
| Cebolla | Semillero | 10cm | 3litros | 5meses | Liegro y espaciado |
| Nabo | Direta | 10cm | 6litros | 3meses | Abundante y frecuente |
| Rabanito | Directa | 5cm | 1litros | 4-5semanas | Ligero pero frecuente |
| Zanahoria | Directa o en semillero | 5cm | 1litros | 3-4meses | Ligero pero frecuente |
Aromáticas y Flores
Las plantas aromáticas y las flores son imprescindibles para una buena salud de nuestro huerto ya que nos ayudan a fortalecerlo y a prevenir plagas, además de enriquecer nuestros platos! Si quieres conocer más sobre flores comestibles, pincha aquí para leer su post.
| Nombre | Siembra | Uso |
| Borraja | Directa | Atrae a las abejas y demás fauna auxiliar. ¡Además te puedes comer sus hojas! |
| Perejil | Directa o transplante | Repelente del pulgón y de la mosca de la zanahoria. Potenciador del sabor del tomate y cebolla. Excelente culinaria para nuestros platos. |
| Caléndula | Directa o transplante | Repelente de insectos por su fuerte olor. Nematicida de las especies perjudiciales para las raíces. |
| Capuchina | Directa o transplante | Atrae a pulgones y a la mariposa de la col evitando que ataque a las hortalizas. Además se puede usar para hacer fungicidas. Es comestible y tiene un sabor picantito! |
| Pensamiento | Transplante | Es una flor comestible y que por sus diferentes colores atrae a la fauna auxiliar beneficiosa para el huerto. |
Aprende de manera práctica qué es el Marco de Cultivo: