Guía de cultivo de las frambuesas

La planta de la frambuesa (Rubus idaeus) es un arbusto de 2-3 metros, es bastante resistente tanto a los fríos bruscos y el calor. Pero prefiere temperaturas templadas. Y es una fruta que se utiliza en multitud de recetas. Desde mermeladas, rellenos, postres, salsas… Esta comúnmente asociada como frutas del bosque junto a la grosella, mora, arándanos, fresas… Conozcamos un poco su historia.

Historia de las frambuesas

Aunque su origen se basa en hipótesis, y es difícil saber su origen. Pero se cree que su origen es griego y fueron los romanos quienes fueron introduciéndolo en el resto de Europa, ya que gracias a restos arqueológicos se han encontrado indicios en campamentos militares romanos.

Valor nutricional de las frambuesas por 100 gramos

frambuesa
  • Valor energético: 52 Cals
  • Grasa (lípidos totales): o,65g
  • Proteína: 1,2g
  • Agua:  
  • Fibra dietética total:
  • Carbohidratos:  5,4
  • Colesterol:
  • Calcio: 25,0
  • Hierro: 0,7
  • Ac.Fólico: 21,0
  • Vitamina C: 26,2
  • Vitamina E: 0,9
  • Potasio: 151,0
  • Sodio: 1,0

Cómo cultivar frambuesa

Sembrar frambuesas en suelo

Entre final de invierno y principio de la primera, cuando el frío empiece a irse es el momento perfecto para poder plantar las frambuesas. Si tienes fríos suaves, incluso en diciembre-enero podrás hacerlo, ya que pueden aguantar hasta los -10 grados.

  • Necesita entre 8 y 10 horas de sol directo.
  • Protección contra el viento.
  • Celosía o espaldera.
  • Suelos enriquecidos con humus de lombriz. (Puedes ver nuestro video de cómo hacer humus en el Canal de Youtube, no te olvides suscribirte.

Recordar que existen tipos de frambuesas para cultivar, estas cuatro variedades son los más comunes, aunque el rubus ideaeus es la más frecuente:

  • Frambueso silvestre (Rubus strigosus)
  • Frambueso negro (Rubus occidentalis)
  • Frambueso púrpura (Rubus neglectus)
  • Frabueso rojo (Rubus ideaeus) la más accesible en viveros.

Cómo cultivar frambuesa en maceta

Lo mejor es utilizar una jardinera, ya que la frambuesa tienes unas raíces que se extienden y necesita más espacio a lo ancho que a lo largo. Debes emplear alguna vara o bambú, para ayudar a guiar a la frambuesa. Si tienes una terraza valdrá la pena, puesto que los arbustos de frambuesa dan mucho fruto y son supersanos por su baja azúcar. Pero ¡cuidado! una vez que sale la frambuesa, el fruto es delicado y se debe de consumir en 2-3 días, son susceptibles en contraer moho, a no ser que se congele o se se conserve.

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