Guía de cultivo de arándanos
En la guía de cultivos a de hoy, vamos a centrarnos con uno de los frutos del bosque más demandado en los últimos años. Y que hasta hace muy poco no era tan frecuente verlo en los supermercados. Se trata del arándano. Su sabor, que es bajo en calorías, y las opciones de introducirlo en la dieta y recetas fácilmente lo han convertido en un alimento estrella, muy consumido en deportivas por sus grandes niveles de antioxidantes, por lo que no falta un puñado de estas bayas en batidos y como aperitivo al natural, es muy utilizado en repostería para rellenos, barritas, decorar bizcochos, tartas o galletas. ¡Qué hambre!
Historia de los arándanos
Los arándanos han crecido durante mucho tiempo en los lindes de los caminos y los cauces. No se sabe con exactitud su origen, pero lleva consumiéndose en todos los continentes desde hace siglos. En España la producción de arándanos se ha disparado siendo la provincia de Huelva la que posee la mayor producción del país.
Valor nutricional de los arándanos por 100 gramos
- Valor energético: 33 kcal.
- Grasa (lípidos totales): 0,6 g.
- Proteína: 0,625 g.
- Agua: 87,8 g.
- Fibra dietética total: 4,9 q.
- Carbohidratos: 6,05 g.
- Colesterol: 0 mg
- Vitamina C (9,7 mg)
- Vitamina A (54 mg)
- Vitamina B-9 (6 mg)
- Potasio (77 mg)
- Potasio (77 mg)
- Calcio (6 mg)
Los últimos estudios realizados sobre las propiedades de los arándanos indican que mejoran la microbiota intestinal y previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
Consejos para cultivar arándanos
La mejor época para plantar es durante los meses de otoño. Uno de los requisitos fundamentales para que brote el arándano es garantizar las horas de temperatura baja olas de frío, por debajo de los 7 grados. Por lo que es muy importante que según la localidad donde vivas optar por una variedad u otra:
❄️❄️❄️ Variedad de más 800 horas de frío:
- Vaccinium corymbosum y la Lowbush (especies Vaccinium angustifolium y Vaccinium myrtilloides)
❄️❄️ Variedad entre 400 horas y 600 horas de frío:
- Rabbiteye u Ojo de conejo (especie Vaccinium ashei)
❄️ Variedad de menos de 400 horas
- Southern highbush (cruce de especies Vaccinium corymbosum, Vaccinium ashei y Vaccinium darrowi) En la actualidad, los agricultores están consiguiendo variedades que son fructíferas por debajo de las 200 horas de frío.
Además, existen una gran variedad de arándanos desde arbustos enanos a árboles de 6 metros. En el huerto nos conviene de tamaño medio para colocarlos de forma que marque los límites de nuestra huerta, por lo que habrá que podarlo.
Lugar óptimo
Como hemos mencionado es una planta que le gustan las temperaturas bajas, para dar fruto necesita pasar unos meses por debajo de los 7 grados. No le gusta el calor excesivo ni el viento para poder crecer. Así que ubica el tiesto o el plantón en un lugar protegido.
Tipo de suelo
El terreno debe de ser ácido y suelto, sin compactaciones y con buen drenaje. Por lo que se deberá bajar el PH. Es conveniente hacer un acolchado con corteza de pino o paja para mantener la humedad. Por otra parte, utiliza abono y humus de lombriz cuando prepares el terreno.
Riego
Evita el encharcamiento, y el riego es preferible que sea por goteo y que el terreno esté siempre húmedo.
¿Cómo comenzar a plantar arándanos en el huerto?
- Elegir correctamente la variedad y el tamaño.
- Si utiliza bancales asegúrate de que la tierra esté bien suelta con abono natural abajo, y acolchado en la superficie, asegura que la tierra tenga el ph bajo. Si plantas en macetas el tiesto deberá tener como mínimo entre 40 – 50 cm de profundidad y en 1 metro aproximadamente entre plantas.
- Si tu localidad, tiene inviernos suaves, ubica la planta en un lugar de semisombra.
- A los pájaros les encantan estas bayas, pero no te preocupes, unos arbustos de arándanos son muy productivos, y podrás compartirlos con ellos y seguir utilizando bayas para tus recetas. Sin embargo, en el caso que quieras proteger alguna maceta o arbusto pon una malla alrededor.