Cómo hacer germinados en casa. Paso a paso
Hoy veremos el tema de los germinados y cómo poder hacer un germinaba en casa con Andrea. Es muy sencillo y efectivo. ¡Toma nota!
¿Qué es un germinado?
Los germinados son los primeros brotes que sale de la semilla, las primeras hojas que se llaman cotiledón.
Los germinados se consumen enteros, incluida la semilla. En la actualidad se está haciendo popular su consumo, lo puedes hacer con soja, guisantes, habas o alubias. En nuestro videotutorial lo hemos hecho con remolacha. Enriquecen nuestra dieta con grandes de nutrientes, enzimas y vitaminas.
¿Qué se necesita para germinar?
- Semilla ecológica.
- Un tarro de cristal con tapa. (En la tapa se harán agujeros)
- Agua.
Paso a paso para germinar
- Desinfectar las semillas previamente con un poquito de lejía alimenticia.
- No hay que echar muchas semillas en el tarro ni que se apelmacen.
- Se echa el agua, y se vacía (utiliza para regar) se quedarán pegadas en el cristal.
- Hay que ubicar el tarro en un sitio donde el aire corra. Una esquina de algún sitio de nuestra cocina, de nuestro lavadero, de donde sea, para que vaya escurriendo el agua y se quede sin agua totalmente.
- Se deja hasta 12 horas, después que se vuelve a hacer el mismo proceso dos o tres veces.
Si tienes dudas lo mejor que puedes hacer es ver el video de nuestro Canal YouTube:
La remolacha en este caso son dos o tres días de germinación, pero hay otras semillas que tardan un poquito más en germinar.
Este tipo de germinación no sirve para las semillas mucilaginosas, que son las que tienen como alrededor un poquito de gelatina, como pueden ser la chía o puede ser la albahaca, la rúcula. En ese caso haremos la germinación en fibra de coco. ¡Pero eso será en otro video!
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